Motivasi Pelaku Usaha Kuliner dalam Penggunaan Sertifikat Halal: Telaah Kaidah Al-Umūr bi Maqāṣidihā dan Korelasinya dengan Maqāṣid Syariah
Keywords:
Al-Umūr bi Maqāṣidihā; Maqāṣid Syariah; Motivasi Usaha; Sertifikasi Halal; UMKM KulinerAbstract
Mulai Oktober 2026, semua produk makanan dan minuman UMKM harus memiliki sertifikasi halal. Persyaratan itu menimbulkan pertanyaan dasar. Apakah kepemilikan sertifikat halal berarti kepatuhan syariah nyata, atau hanya formalitas demi pasar? Penelitian ini meneliti motivasi pelaku usaha kuliner dalam memperoleh sertifikat halal. Penelitian ini meneliti cara pelaku usaha kuliner menggunakan sertifikat halal. Penelitian ini menilai langkah tersebut dengan kaidah fikih al‑umūr bi maqāṣidihā. Penelitian ini menilai relevansi sertifikat halal terhadap pencapaian maqāṣid syariah. Penelitian ini memakai metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus pada Rumah Makan Mie Ayam dan Bakso Sari Raos Pak De di Batam. Peneliti mengumpulkan data lewat wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan dokumentasi. Peneliti kemudian menganalisis data secara tematik. Hasil penelitian menemukan tiga motivasi utama yang saling terkait: motivasi religius, kepatuhan pada regulasi, dan motivasi ekonomi. Ketiga motivasi tidak berdiri sendiri, melainkan membentuk niat berlapis. Menurut kaidah al-umūr bi maqāṣidihā, nilai syariah sertifikasi halal ditentukan oleh kombinasi niat tersebut, bukan hanya oleh dokumen administratif. Penelitian ini menyatakan bahwa memperkuat dimensi maslahah dalam motivasi sertifikasi menjadi syarat. Penelitian ini menekankan bahwa syarat diperlukan agar maqāṣid syariah tercapai dalam praktik usaha kuliner mikro.
References
"Assessing the Perceptions of Halal Certification among SME Entrepreneurs in the Food and Beverage Industry of Northern Johor, Malaysia." UMRAN: International Journal of Islamic and Civilizational Studies, 2023/2024.
"Maqasid Approach and Shariah Rules Towards Halal Industry." Journal of Halal Science, Industry and Business, 2024.
"Momentum Menata Ulang Akselerasi Ekonomi Syariah Meski Peringkat Turun." CNN Indonesia, 4 Juni 2026.
"Peringkat SGIE Turun, Industri Halal RI Perlu Perkuat Sisi Produksi." Republika, 3 Juni 2026.
"Posisi Indonesia Melorot dalam Daftar Ekonomi Islam Global, Kini di Peringkat Keempat." Republika, 31 Mei 2026.
"Strengthening the Global Competitiveness of Halal Culinary SMEs in North Sumatra through a Maqasid of Shariah-Based Approach." Journal of Islamic Economics Lariba, 2025.
"Sustainable Improvement of Food SMEs through Halal Certification: A Meta-Analysis." Bibliometric study, Scopus database 2013–2022, 2024.
Aisyah, S., dan A. Kurniawan. "Implementasi Prinsip Maqasid Syariah pada UMKM Makanan Halal." Jurnal Muamalah, 2023.
Al-Bukhari, Muhammad ibn Ismail. Sahih al-Bukhari. Kitab Bad' al-Wahyi.
Al-Syatibi, Abu Ishaq. Al-Muwafaqat fi Ushul al-Syari'ah. Beirut: Dar al-Kutub al-'Ilmiyyah, 2003.
Alfarizi, M. "Peran Sertifikasi Halal dan Kepatuhan Praktik Halal terhadap Kinerja Bisnis Berkelanjutan." Harmoni, 2023.
Ali, J., dan N. Suleiman. "Sustainable Halal Business Practices and Consumer Confidence." International Journal of Business and Society, 2021.
Amelia, D., dkk. "Kaidah Al-Umuru bi Maqashidiha dalam Ekonomi Islam." Syariah: Jurnal Ilmu Hukum, 2025.
As-Subki, Taj al-Din. Al-Asybah wa al-Nazhair. Jilid I. Beirut: Dar al-Kutub al-'Ilmiyyah, 1991.
Auda, Jasser. Maqasid Al-Shariah as Philosophy of Islamic Law: A Systems Approach. London: The International Institute of Islamic Thought, 2008.
Awan, H. M., A. N. Siddiquei, dan Z. Haider. "Factors Affecting Halal Purchase Intention." International Journal of Islamic Marketing and Branding, 2020.
Az-Zuhaili, Wahbah. Al-Fiqh al-Islami wa Adillatuhu. Damaskus: Dar al-Fikr, 2011.
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). "Ini Kriteria Pelaku UMK yang Dapat Mengajukan Sertifikat Halal Gratis Program SEHATI 2026." bpjph.halal.go.id, Januari 2026.
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Keputusan Kepala BPJPH Nomor 146 Tahun 2025 tentang Petunjuk Teknis Layanan Sertifikasi Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil Berdasarkan Pernyataan Halal. Jakarta: BPJPH, 2025.
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Pedoman Sistem Jaminan Produk Halal.
Bashir, A., dan M. Nor. "Halal Certification and Consumer Trust in Muslim Markets." Journal of Islamic Marketing, 2021.
Dewi, I. D. A., dkk. "Analisis Kaidah Al-Umuru Bi Maqasidiha dan Penerapannya dalam Ekonomi Islam." Maslahah: Jurnal Manajemen dan Ekonomi Syariah, 2025.
DinarStandard. State of the Global Islamic Economy Report 2025/26. Dubai: DinarStandard, 2026.
Djazuli, A. Kaidah-Kaidah Fikih. Jakarta: Kencana, 2019.
Faishal, F., M. A. Adly, dan H. Firmansyah. "Kaidah al-Umur bi Maqasidiha dan Penerapannya dalam Fikih Keluarga." Aladalah: Jurnal Politik, Sosial, Hukum dan Humaniora 2, no. 4 (2024): 120–130.
Fathoni, A., dan N. Lestari. "Urgensi Kaidah Al-Umuru Bi Maqasidiha dalam Praktik Perbankan Syariah." Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam (JEBIS) 7, no. 1 (2022): 101–115.
Fauzi, A. "Kepatuhan Syariah pada UMKM Kuliner." Jurnal Al-Amwal, 2021.
Hasanah, E. U., dkk. "Meningkatkan Daya Saing UMKM Kuliner melalui Pendampingan Sertifikasi Halal." Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2024.
Hidayat, A., dan Nurhasanah. "Pengaruh Sertifikasi Halal terhadap Loyalitas Konsumen Muslim." Jurnal Ekonomi Syariah, 2023.
Hidayat, R., dkk. "Halal Certification and Implications for MSMEs: A Systematic Literature Review." Journal of Business Management and Islamic Banking (JBMIB) 3, no. 2 (2024).
Hutabarat, L., dan J. Ivanna. "Analisis Kebijakan Sertifikasi Halal Bagi UMKM di Indonesia." Jurnal Kebijakan Publik, 2024.
Ibn 'Ashur, Muhammad al-Tahir. Treatise on Maqasid al-Shariah. London: The International Institute of Islamic Thought, 2006.
Jannah, N. "Sertifikasi Halal dan Perlindungan Konsumen Muslim." Jurnal Hukum Islam, 2022.
Karim, Adiwarman A. Ekonomi Mikro Islam. Jakarta: Rajawali Pers, 2020.
Kementerian Agama Republik Indonesia. Keputusan Menteri Agama tentang Pedoman Sertifikasi Halal.
Mardani. Hukum Ekonomi Syariah di Indonesia. Jakarta: Kencana, 2019.
Miles, Matthew B., A. Michael Huberman, dan Johnny Saldana. Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook. 4th ed. Thousand Oaks: SAGE Publications, 2020.
Moleong, Lexy J. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 2021.
Mulyatun, S., dkk. "Analisis Faktor Motivasi Pelaku Bisnis Mikro Bidang Kuliner dalam Pendaftaran Sertifikasi Halal." Upajiwa Dewantara, 2024.
Muslim ibn al-Hajjaj. Sahih Muslim. Kitab al-Imarah.
Rahim, N. A., dkk. "Maqasid Shariah and Halal Entrepreneurship." International Journal of Islamic Economics and Finance, 2023.
Rahman, M. "Implementasi Maqasid Syariah dalam Industri Halal." Jurnal Hukum Ekonomi Syariah, 2022.
Republik Indonesia. Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal.
Republik Indonesia. Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
Republik Indonesia. Undang-Undang Nomor 6 Tahun 2023 tentang Penetapan Perppu Cipta Kerja Menjadi Undang-Undang.
Rofiqoh, N., dkk. "Kesadaran Halal dan Strategi Pengembangan UMKM Kuliner." Jurnal Bisnis Syariah, 2024.
Sugiyono. Metode Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta, 2023.
Syamsuddin. "Maqasid Syariah dalam Pengembangan Industri Halal." Jurnal Ekonomi Islam, 2023.
Syarifuddin, Amir. Ushul Fiqh Jilid I. Jakarta: Kencana, 2014.
Wilson, J. A. J. "The Development of Halal Industry and Consumer Behavior." Journal of Islamic Marketing, 2020.
Wulandari, D., M. Hubeis, dan A. Sulaeman. "Motivasi Pelaku UMKM Kuliner untuk Memperoleh Sertifikasi Halal." Jurnal Manajemen IKM, 2024.
Yusof, S. M., dan W. J. W. Jusoh. "Halal Certification and Market Competitiveness among SMEs." Journal of Islamic Business Research, 2022.
Downloads
Published
2026-08-11
How to Cite
Dani Prayitno, & Zainal Arifin. (2026). Motivasi Pelaku Usaha Kuliner dalam Penggunaan Sertifikat Halal: Telaah Kaidah Al-Umūr bi Maqāṣidihā dan Korelasinya dengan Maqāṣid Syariah. At-Tasyri: Jurnal Hukum Islam Dan Ekonomi Syariah, 7(02), 230–249. Retrieved from https://jurnal.iairm-ngabar.ac.id/index.php/tasyri/article/view/1464
Issue
Section
Articles
